2010年10月刊行

　 18×18cm・40頁

　 FAOが発行したパンフレット「Emergency Prevention System (EMPRES) for Food Safety Strategic Plan」を翻訳、「食品安全のためのEMPRES長期戦略計画」として刊行しました。
食品・農産物の国境を越えた取引きが増加するなか、食品の安全性を国際的に確保する重要性がますます高まっています。本冊子は、このような背景のもとにFAOが立ち上げた「食品安全のための緊急予防システム（食品安全のためのEMPRES）」を紹介するものです。世界の食と食品の安全性を確保するための取り組みを理解する一助に。

　＝＝目次＝
■はじめに
■食料安全緊急事態に関わる主要な要因
■食品安全のためのEMPRESが設置された理由
■食品安全のためのEMPRES 長期戦略計画の構成要素
■結び